Rosmarin

Rosmarin er en meget alsidig krydderurt i madlavning - den egner sig til mange forskellige madretter. Rosmarin kan bruges i supper, til grillet kød og fisk, i bagværk, på ovnbagte grøntsager, i dressinger, i saucer, i simreretter og lignende. Rosmarin betyder "duggen fra havet". Krydderurten har fået det navn, da den vokser nær vandet i Middelhavsområdet. Dens stor udbredelse i dette område har indvirket på madtraditionerne og anvendes derfor ofte i franske, spanske og italienske retter.