Morgenfrue

Morgenfruen er en smuk sommerblomst, som både kan nydes af øjet og munden. Calendula officinalis tilhører krydderurterne, og den anvendes som pryd til madlavning og til udvinding af morgenfrueolie, som anvendes i cremer. De friske morgenfrueblomster er smukke til pynt i salater og ser fantastiske ud på toppen af en gulerodskage. Også de tørrede blomster kan bruges som pynt på f.eks. desserter og kager. Prøv at blande et par skefulde morgenfrue i, når du koger ris - det giver en flot farve.