Kommen hel

Kommen er en gammel urt i Danmark og denne slægt (Carum carvi) er den, der hedder ”dansk kommen”. Kommen har siden Middelalderen været anvendt bl.a. som krydderurt, men vi kender typisk frøene, der oftest bruges i bagværk og ost. Olien i frøene er værdifuld, og det er den, der smager aromatisk og skarpt. Kommenolie anvendes bl.a. i dansk snaps. Kommen er god mod dårlig ånde og tarmluft.