Dadler u. sten Ø

Dadler er små aflange frugter, som vokser på daddelpalmer i tørre subtropiske klimaer. Dadler er af sorten Deglet Nour, som er en af de allerbedste. Økologiske dadler uden sten er fra Tunesien i Nordafrika. Efter plukning tørres dadler i 2-3 timer ved 55-65 grader. Dadler uden sten er en meget populær snack. Smagen er fuld af sødme og konsistensen er blød og nærmest cremet. Dadler kan bruges i alt fra små tapasanretning, svøbt i bacon til bagning. De kan desuden også spises som de er eller tilføjes i salater.